Osmanlı Devletinde, bir çift öküzle işleyebilecek kadar toprağın köylüye verilmesi ve köylünün bu toprakları işleyerek karşılığında devlete vergi ödemesiyle ortaya çıkan üretim sistemine verilen ad. Toprağın tasarrufunu kullanan köylü; toprağı satamaz, hibe edemez ve vakfedemez çünkü toprağın mülkiyeti devletindir. TZ